Aujourd’hui j’ai fait des madeleines bien épaisses et gourmandes ! Je partage avec vous ma petite recette !

Quantité pour une famille de 4 personnes ou un moule de 12 grandes madeleines :
3 œufs bio
200 gr de farine semi complète
150 gr de sucre complet
200 gr de beurre doux fondu
1 sachet de levure (11 gr)
0,5 càc d’épices de curcuma
Quelques pincées de poivre noir.

Vous pouvez aussi rajouter de la cannelle pour plus de saveur !

Beurrer et fariner les moules à madeleines.
Dans un saladier on met la farine et on y ajoute la levure et les œufs.
On mélange et rajoute le sucre. Ensuite, on y met le beurre préalablement fondu à la casserole.
La pâte doit être bien lisse et coulante. On la met dans les moules et on laisse reposer 10 min.
Pendant ce temps, préchauffez le four traditionnel à 200C. On met le moule dans le four entre 5 et 8 min. Enlevez les madeleines prêtes avant qu’elles soient refroidies.
Dégustez avec un bon café à la cardamome et une autre boisson de votre choix.
BON APPETIT !