Ce plat favorisera également la bonne flore intestinale et améliorera vos processus de digestion

Pour une base de 2 personnes :

250 g de riz basmati demi-complet ou une autre céréale (sur la photo : le sarrasin, comme variante)

250 g d’haricots mungo ou bien une autre légumineuse pour varier (c’est mieux de les tremper la veille)

Légumes de votre choix en bonne quantité (choux, carotte, endives, fenouil…)

Épices : curcuma, poivre noir, coriandre, cumin, fenouil, une pincée de cannelle

Faire chauffer les épices dans 1 cuillère à soupe de ghee dans une poêle

Ensuite, mettre la céréale, les légumineuses et les légumes, remplir avec de l’eau à niveau et saler avec du sel rose

Cuire environ 1 heure à feu très doux. Rajouter de l’eau si nécessaire.

Dégustez !

À utiliser en cure monodiète durant 1 à 3 journées ou 1 journée par semaine

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